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Já ouviu falar de Capsaicina? Conheça a verdadeira responsável pela ardência nas pimentas!

De onde vem todo esse calor??? Pois é amigo pimenteiro, você já deve ter se perguntado como um simpático e aparentemente inofensivo fruto pode trazer este efeito tão peculiar em no nosso paladar.

Trata-se da Capsaicina… Este pequeno composto é o grande responsável por esta sensação de calor.