A pimenta habanero é um ingrediente indispensável na culinária mexicana e também tem ganhado popularidade em outros países, graças ao seu sabor único e ardência intensa. Originária da Península de Yucatán, no México, o fruto tem uma história rica e interessante, que remonta às civilizações pré-colombianas da região. Os maias e astecas cultivavam por suas propriedades medicinais e por ser um condimento saboroso. Os conquistadores espanhóis levaram a pimenta para a Europa no século XVI, onde se tornou popular como especiaria exótica. Nos últimos anos, tem sido amplamente utilizada na produção de molhos, temperos e marinadas. A pimenta habanero é considerada uma das pimentas mais quentes do mundo, com uma classificação de calor de 100.000 a 350.000 unidades Scoville. É mais quente do que a pimenta jalapeño e a pimenta serrano, mas não tão quente quanto a pimenta Carolina Reaper ou a pimenta Trinidad Scorpion. Seu sabor é frutado e picante, com notas de manga, papaia e abacaxi. A cor varia do verde ao amarelo, laranja e vermelho, dependendo do grau de maturação. A pimenta habanero também é rica em vitamina C, A e antioxidantes. Além de suas propriedades culinárias, a habanero também tem benefícios para a saúde. Estudos mostram que o consumo de pimenta pode reduzir o risco de doenças cardíacas, estimular o sistema imunológico e ajudar na perda de peso. Os produtores enfrentam muitos desafios, como a variação climática e a concorrência de outras pimentas. No entanto, a demanda pela variedade tem crescido, tanto no mercado nacional quanto internacional.

Resumo

A pimenta habanero é uma especiaria saborosa e versátil, com uma história fascinante e muitas curiosidades. Com sua classificação de calor única, sabor frutado e benefícios para a saúde, é um ingrediente que vale a pena experimentar e explorar em diversas receitas. A Calavera Peppers produz o molho da pimenta Habanero em sua variedade “Laranja” que é chamada assim por conta da coloração do fruto. Você pode adquirir direto em nosso site acessando o link.