A pimenta mais picante certificada do mundo é a Carolina Reaper, com 2.200.000 unidades Scoville. O Guinness Book of World Records estipulou o pimentas mais fortes do mundo e reconheceu Carolina Reaper de Smokin ‘Ed como a pimenta mais quente do mundo em 2018. Bateu seu próprio recorde de 2013 por 71.000 SHU para recuperar seu título como a pimenta mais quente do mundo. Ao se colocar essa quantidade de picância em perspectiva, a Carolina Reaper é 200 vezes mais quente que uma Jalapeño!

Embora a Carolina Reaper seja atualmente reconhecida como a pimenta mais picante do mundo, ela tem uma seria concorrência na escala das pimentas. A Pepper X, que também foi cultivado por Smokin ‘Ed Currie, levou 10 anos para ser desenvolvida, e deve ser muito mais quente que o Carolina Reaper. Enquanto aguarda a verificação do comitê do Guinness World Records, as unidades Scoville da Pepper X teriam superado a escala de picância em 3.180.000; isso é quase um milhão de unidades Scoville mais do que o Carolina Reaper!

A pimenta Dragon’s Breath, que segundo rumores chega à escala de calor de Scoville em 2.480.000 SHU, nunca foi oficialmente testada, e uma aplicação ao Guinness World Records ainda está aguardando confirmação. Esta pimenta não se destina ao consumo comercial e, em vez disso, foi desenvolvida para ser usada como anestésico natural para pessoas com alergias e anestésicos típicos usados em procedimentos médicos.

Confira abaixo o Ranking das pimentas mais fortes do mundo!